Notre planète est en danger à cause de la pollution,
du gaspillage d'énergie,
et nous le savons. L'agriculture y est aussi pour beaucoup, nous le savons moins…
En effet l'agriculture contribue pour 20 à 25% au réchauffement de la planète, c'est à dire davantage que nos voitures ou que le chauffage de nos maisons et locaux publics. L'effet de serre est certes provoqué par le gaz carbonique mais aussi par le protoxyde d'azote et le méthane. L'agriculture moderne produit ces trois gaz en quantité importante :
- Le gaz carbonique émis par la combustion du gas-oil des tracteurs et des camions et surtout par les engrais azotés chimiques dont la fabrication est un gouffre à énergie ; il faut environ trois tonnes de pétrole pour une tonne d'engrais. - Le protoxyde d'azote naturellement émis par les sols agricoles, en quantités d'autant plus importantes que les apports d'engrais azotés sons plus élevés. - Le méthane produit principalement par les vaches et autres ruminants ainsi que par la fermentation anaérobie des matières organiques : fumiers non-compostés, lisiers, décharges.
Dans l'agriculture biologique nous limitons au maximum la production de ces trois gaz :
- D'une part les engrais chimiques azotés sont strictement interdits sous peine du retrait de la licence AB.
- D'autre part les vrais bios ne consomment pas ou très peu de viande, ils la remplacent par des céréales complètes.
La généralisation de l'agriculture biologique et une alimentation moins carnée permettraient de diminuer de moitié les émissions de gaz à effet de serre. La consommation de produits AB a beaucoup augmenté pour deux raisons : ces produits sont garantis exempts de tout élément chimique et ont meilleur goût, ce que les consommateurs s'accordent à affirmer. Chez Perle de Provence, nous cultivons bio pour le respect de l'environnement et des êtres vivants. Nous sommes les premiers à regarder ce que contient notre assiette et nous essayons d'aller plus loin en développant des savons et des cosmétiques entièrement naturels, toujours pour respecter notre planète et la santé de ceux qui l'habitent.
En savoir plus ...
La Charte Bio.
AgricultureBio.com
Ministère de l’Agriculture et de la Pêche.
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